मलाई और सूजी के मालपुऐ...!!
मलाई और सूजी के मालपुऐ...!!
आज में आपके लिए लेके आई हूं एक नई रेसीपी, मलाई, सूजी के मालपुऐ मैंने भी आज पहली बार बनाये है,टेस्टी बने है इसलिए शेयर कर रही हूं l
सामग्री......... सूजी, मलाई, ईलायची पाउडर, दुध व तलने के लिए घी ।
तो चलो शुरू करते है......... मालपुआ बनाना ।
एक बड़े प्याले में एक कटोरी सूजी, आधी कटोरी मलाई मिलाऐ फिर थोड़ा थोड़ा दुध डाल कर घोल तैयार करे, ना ज्यादा गाढ़ा और ना ज्यादा पतला अब इसमे चुटकी भर इलायची पाउडर डाले और मिलाकर ढक्कन लगाकर, एक घंटे के लिए छोड़ दे।
अब गैस पर एक पेन में घी डाल कर चढ़ा दे, घी गरम होने पर उसमें एक चमच घोल डाले और अच्छे से सुनहरे होने तक पकाये, फिर निकाल कर चाशनी में डाल दे, ध्यान रखे गैस को ज्यादा तेज नही रखना है, लौ टु मिडीयम रखना है,लो बन गए गरमा गरम मालपुये, सॉफ्ट एंड टेस्टी ।
सादर
अनिश्पा भण्डारी
जोधपुर
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