रस मलाई...!!

आज में आपको झटपट बनने वाली रस मलाई की रेसीपी बता रही हूं, रस मलाई का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ गया होगा😀 यह मिठाई है ही ऐसी, कोई भी नहीं होगा जो यह कहेगा की मुझे रस मलाई पसंद नहीं हैं, तो चले शुरू करते हैं। सामग्री....... क्रीम वाला दुध, शक्कर, मन पसंद ड्राई फ्रुट्स, केसर या मीठा रंग और ब्रेड ।

सबसे पहले दुध को गैस पर उबालने के लिए रखे, जब दुध में उबाल आ जाये तो गैस को धीरे कर दे, बीच -बीच में दुध को चलाते रहे, ताकि नीचे लगे नहीं, अब इसमें ड्राई फ्रुट्स काटकर डाल दे, जब दुध उबल कर आधा हो जाये, तो स्वादानुसार शक्कर और थोड़ी सी केसर या मीठा रंग डाले, शक्कर पूरी तरह घुल जाये तो गैस बन्द कर दे, और ठंडा होने के लिए छोड़ दे ।
अब ब्रेड लेकरे कटोरी की सहायता से गोल काट दे, एक डोंगे में ब्रेड रखकर ऊपर से तैयार किया हुआ दुध डाले व फ्रीज में रख दे, आपको अगर खाने की जल्दी है 😊 कंट्रोल नही हो रहा है तो फ्रीजर में भी थोड़ी देर रख सकते हैं, ज्यादा देर तक मत रखना वर्ना आइसक्रीम हो जायेगी, अब जल्दी से ठंडी - ठंडी रस मलाई खा लिजये। 

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