पापड़ का रायता

रंजीता अनीष व्यास की रसोई में आपका हार्दिक स्वागत है। स्वाद भरी दुनिया ग्रुप आप सभी के लिए है। आप सभी नई नई स्वादिष्ट डिश बनाई है और स्वाद भरी दुनिया ग्रुप में भेजिए। बूंदी, खीरे और गाजर का रायता तो आपने काफी खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी पापड़ का रायता खाया है। पापड़ रायता एक अलग तरह का रायता है जो दूसरे रायतो से थोड़ा अलग है।  यह बनाने में आसान है और इसमें बहुत काम सामग्री का प्रयोग होता है। मसाले वाला पापड़ इस रायते को और भी स्वादिष्ट बना देता है। 

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सामग्री
फेंटा हुआ दही- 1/2 किलो
भुना हुआ मसाला पापड़- 3
जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
बारीक कटी धनिया पत्ती- 4 चम्मच
नमक- स्वादानुसार

विधि
एक बर्तन में दही डालें और उसे अच्छी तरह से फेंट लें। दही में जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सर्व करने से तुरंत पहले इस दही में धनिया पत्ती और छोटे टुकड़े में तोड़ा हुआ तला पापड़ डालकर मिलाएं और सर्व करें।

सादर
रंजीता अनीष व्यास
स्वाद भरी दुनिया ग्रुप

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