चॉकलेट के मोदक

चॉकलेट के मोदक
रंजीता अनीष व्यास की रसोई में आपका हार्दिक स्वागत है। स्वाद भरी दुनिया ग्रुप आप सभी के लिए है। आप सभी नई नई स्वादिष्ट डिश बनाई है और स्वाद भरी दुनिया ग्रुप में भेजिए। भगवान गणेश को खुश करने के लिए तरह-तरह के व्यंजन तैयार करता है। माना जाता है कि भगवान गणेश को मोदक बहुत ज्यादा प्रिय हैं, इसलिए लोग मार्केट से या फिर खुद इस मीठे को जरूर बनाते हैं। मोदक आप कई तरह से बना सकते हैं। आज मै आपको बताउगी चॉकलेट के मोदक बनाने की रेसिपी।
सामग्री 
चावल का आटा 2 कप
बूरा 1 चम्मच
गुड़ 2 कप
चॉकलेट
कंडेंस्ड मिल्क
जायफल और केसर
नारियल 2 कप (घिसा हुआ)
विधि
एक पैन को आंच पर गर्म करके उसमें कद्दूकस किया नारियल और गुड़ डालें। इसके बाद इस मिश्रण को अच्छे से भून लें। अगर आप चॉकलेट का मोदक बनाना चाहते हैं तो चॉकलेट को धीमी आंच पर रखें या इसे कद्दूकस कर लें। अब इसे  कंडेंस्ड मिल्क और कद्दूकस किया हुआ नारियल के साथ भून लें। इसके बाद इसमें जायफल और केसर मिक्स करें। इसके बाद इसमें हल्का बूरा मिला लें और 5 मिनट के लिए दोबारा मिक्सचर को पकाएं।  इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर इसे अच्छे से चलाएं। यह आपकी भरावन साम्रगी तैयार हो गई। इसके बाद चावल का आटा गूंथ लें और इसकी मध्यम आकार की गोलियां बनाएं और उसके बीच में भरावन साम्रगी  भरकर मोदक की शेप दें। जब सारे मोदक बन जाएं तो उन्हें ढक कर स्टीम करें और अच्छी तरह से पका लें।
सादर
रंजीता अनीष व्यास
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