मावा मोदक
मावा मोदक
रंजीता अनीष व्यास की रसोई में आपका हार्दिक स्वागत है। स्वाद भरी दुनिया ग्रुप आप सभी के लिए है। आप सभी नई नई स्वादिष्ट डिश बनाई है और स्वाद भरी दुनिया ग्रुप में भेजिए। हिन्दू धर्म में बुद्धि, समृद्धि और सौभाग्य के देवता श्री गणेश की स्तुति किसी भी मंगल कार्य को शुरू करने से पहले जरूर की जाती है। माना जाता है कि कोई भी पूजा, हवन या मांगलिक कार्य उनकी स्तुति के बिना पूरा नहीं होता। मोदक गणेश जी को काफी प्रिय होते हैं। अगर आप भी भोग के लिए उनका मनपसंद मावा मोदक बनाना चाहते हैं तो ट्राई करें।
सामग्री-
400 ग्राम मावा
1/4 कप चीनी
1/4 चम्मच हरी इलायची पाउडर
एक चुटकी केसर
विधि
सबसे पहले मोदक बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन को धीमी आंच पर गर्म करके उसमें मावा और चीनी डालकर चलाएं। मावा और चीनी पिछलते ही उसमें केसर मिला दें। अब इस मिश्रण को गाढ़ा होने तक चलाते रहे। इसके बाद इस मिश्रण में इलायची पाउडर मिलाते हुए थोड़ी देर तक लगातार चलाते रहे। अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए थोड़ी देर खुला छोड़ा दें। अब आप इस मिश्रण को मोदक का आकार देते हुए इसके मोदक बना सकते हैं। आपके टेस्टी मोदक बनकर तैयार हैं। गणेश जी को भोग के लिए उनका मनपसंद मावा मोदक तैयार है।
सबसे पहले मोदक बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन को धीमी आंच पर गर्म करके उसमें मावा और चीनी डालकर चलाएं। मावा और चीनी पिछलते ही उसमें केसर मिला दें। अब इस मिश्रण को गाढ़ा होने तक चलाते रहे। इसके बाद इस मिश्रण में इलायची पाउडर मिलाते हुए थोड़ी देर तक लगातार चलाते रहे। अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए थोड़ी देर खुला छोड़ा दें। अब आप इस मिश्रण को मोदक का आकार देते हुए इसके मोदक बना सकते हैं। आपके टेस्टी मोदक बनकर तैयार हैं। गणेश जी को भोग के लिए उनका मनपसंद मावा मोदक तैयार है।
सादर
रंजीता अनीष व्यास
स्वाद भरी दुनिया ग्रुप
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