सूजी पकौड़ा
सूजी पकौड़ा
रंजीता अनीष व्यास की रसोई में आपका हार्दिक स्वागत है। स्वाद भरी दुनिया ग्रुप आप सभी के लिए है। आप सभी नई नई स्वादिष्ट डिश बनाई है और स्वाद भरी दुनिया ग्रुप में भेजिए। पकौड़े खाने का मन किसका नहीं करता और वो भी जब बारिश हो रही हो। गर्मागर्म पकौड़े, टोमैटो सॉस, हरे धनिये की चटनी और साथ में चाय की बात ही कुछ और होती है। सूजी से बने ये कुरकुरे पकोडे शाम में एकदम सही नाश्ते की रेसिपी है।
रंजीता अनीष व्यास की रसोई में आपका हार्दिक स्वागत है। स्वाद भरी दुनिया ग्रुप आप सभी के लिए है। आप सभी नई नई स्वादिष्ट डिश बनाई है और स्वाद भरी दुनिया ग्रुप में भेजिए। पकौड़े खाने का मन किसका नहीं करता और वो भी जब बारिश हो रही हो। गर्मागर्म पकौड़े, टोमैटो सॉस, हरे धनिये की चटनी और साथ में चाय की बात ही कुछ और होती है। सूजी से बने ये कुरकुरे पकोडे शाम में एकदम सही नाश्ते की रेसिपी है।
सूजी- 1 कप
पानी छना हुआ खट्टा दही- 1/2 कप
बारीक कटी मिर्च- 2
नमक- स्वादानुसार
अजवाइन- एक छोटा चम्मच
बारीक कटा प्याज या आलु - 1
खाने वाला सोडा- चुटकी भर
तेल- तलने के लिए
विधि
एक बर्तन में सूजी व दही डालकर मिलाएं। ढककर दस मिनट तक छोड़ दें। अब उस बर्तन में आलू, अजवायन, प्याज, हरी मिर्च, अदरक,चाट मसाला ,काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। पांच मिनट छोड़ दें। कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल के गरम होते ही चम्मच से एक-एक करके पकौड़े तेल में डालें और तल लें। सभी पकौड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा तलकर आंच बंद कर दें और इन्हें एक प्लेट में निकालकर रख लें। टिश्यू पेपर पर निकालकर कुछ देर रखें। टोमैटो सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
एक बर्तन में सूजी व दही डालकर मिलाएं। ढककर दस मिनट तक छोड़ दें। अब उस बर्तन में आलू, अजवायन, प्याज, हरी मिर्च, अदरक,चाट मसाला ,काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। पांच मिनट छोड़ दें। कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल के गरम होते ही चम्मच से एक-एक करके पकौड़े तेल में डालें और तल लें। सभी पकौड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा तलकर आंच बंद कर दें और इन्हें एक प्लेट में निकालकर रख लें। टिश्यू पेपर पर निकालकर कुछ देर रखें। टोमैटो सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
सादर
रंजीता अनीष व्यास
स्वाद भरी दुनिया ग्रुप
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