केले के पकोड़े

केले के पकोड़े 

रंजीता अनीष व्यास की रसोई में आपका हार्दिक स्वागत है। स्वाद भरी दुनिया ग्रुप आप सभी के लिए है। आप सभी नई नई स्वादिष्ट डिश बनाई है और स्वाद भरी दुनिया ग्रुप में भेजिए। आपने घर पर सब्जियों के पकौड़े बना कर तो बहुत खाएं होगें लेकिन आज मै आपके लिए स्पाइसी और कुरकुरे कच्चे केले के पकौड़े की रेसिपी लेकर आई हू। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में भी काफी आसान हैं। 

सामग्री
बेसन- 250  ग्राम
चावल का आटा- 50 ग्राम
लाल मिर्च- 1/2 चम्मच 
हल्दी- 1/2 चम्मच 
बेकिंग सोडा- 1/2 चम्मच 
नमक- 1 चम्मच 
पानी- 350 मि.ली.
कच्चे केले - 3
पानी- भिगोने के लिए
तेल- तलने के लिए

विधि
सबसे पहले बाऊल में 250  ग्राम बेसन, 50 ग्राम चावल का आटा, 1/2 चम्मच, लाल मिर्च, 1/2 चम्मच हल्दी, 1/2 चम्मच  बेकिंग सोडा, 1 चम्मच  नमक डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं।अब इसमें 350 मि.ली. पानी थोड़ा-थोड़ा डाल कर गाढा घोल तैयार कर लें। फिर 3 कच्चे केले लें और इसके पके हुए भाग को हटा कर इसे स्लाइस में काट लें। अब इसे पानी भिगो कर रखें ताकि इसका रंग न बदल जाएं। केले को पानी से निकाल कर इसे कपड़े से साफ करें। इसके बाद इसे बेसन के मिश्रण में डिप करें। कढ़ाई में तेल गर्म करके डिप किए हुए केले स्लाइस को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें। कच्चे केले के पकौड़े बन कर तैयार है। 

सादर
रंजीता अनीष व्यास
स्वाद भरी दुनिया ग्रुप

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