सूजी उत्तपम

रंजीता अनीष व्यास की रसोई में आपका हार्दिक स्वागत है। स्वाद भरी दुनिया ग्रुप आप सभी के लिए है। आप सभी नई नई स्वादिष्ट डिश बनाई है और स्वाद भरी दुनिया ग्रुप में भेजिए। अक्सर ऐसा होता है कि ऑफिस या कॉलेज की भागदौड़ के बीच नाश्ता नहीं कर पाते, वहीं वर्किंग महिला या पुरुषों के पास भी इतना टाइम नहीं होता कि सुबह कम समय में हेल्दी नाश्ता तैयार कर सकें। ऐसे में हम आपको बता रहे हैं, जल्दी से बनने वाला सूजी से बना हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी

सामग्री
एक कप सूजी
एक कप दही
एक टमाटर बारीक कटा हुआ
एक प्याज बारीक कटी हुई
दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई
दो बड़ा चम्मच धनिया
नमक स्वादनुसार
तेल तलने के लिए

विधि 
सूजी उत्तपम बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, दही और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। बैटर गाढ़ा होने की वजह से थोड़ा-सा पानी भी मिलाएं और इसे इडली और डोसे के बैटर जैसा तैयार कर लें।
बैटर में प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, अदरक, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती सभी थोड़ा-थोड़ा डालकर मिक्स कर लें और बाकी का बचाकर अलग रख लें। मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें। तेल के गर्म होते ही पैन में बैटर डालें। एक मिनट बाद बाकी बची सब्जियां भी ऊपर से डाल दें और दो मिनट तक परांठे की तरह सेंक लें। आप इसे चटनी या कैचअप के साथ सर्व कर सकते हैं।  

सादर 

रंजीता अनीष व्यास
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