आलू का हलवा

आलू का हलवा

रंजीता अनीष व्यास की रसोई में आपका हार्दिक स्वागत है। स्वाद भरी दुनिया ग्रुप आप सभी के लिए है। आप सभी नई नई स्वादिष्ट डिश बनाई है और स्वाद भरी दुनिया ग्रुप में भेजिए। नवरात्रि के व्रत शुरु हो गए हैं। इस दौरान माता के भक्त उन्हें प्रसन्न करने के लिए पूरे नौ दिन तक उपवास रखते हैं। उपवास के दौरान कई लोग फलाहार के साथ आलू की सब्जी का भी सेवन करते हैं। लेकिन रोजाना सूखे आलू की सब्जी खाने से कब्ज की भी समस्या हो सकती है। ऐसे में आपकी परेशानी दूर करते हुए लाए हैं आलू से बने टेस्टी हलवे की रेसिपी। जी हां यह हलवा मूंग दाल हलवे की ही तरह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है। तो देर किस बात की आइए जानते हैं आखिर कैसे बनाया जाता है यह टेस्टी आलू का हलवा।   

सामग्री
उबले हुए आलू- 800 ग्राम
चीनी- 250 ग्राम
देसी घी- 250 ग्राम
ड्राई फ्रूट- 100 ग्राम
केसर- 5 ग्राम

विधि
आलू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू के छिलके निकालकर उसे अच्छे से पीस लें। इसके बाद एक कड़ाही में घी गर्म करके उसमें मैश किए हुए उबले आलू डालकर लग भग 10 मिनट तक भून लें। आलू को घी में भूनते समय ध्यान रखें कि जैसे ही कड़ाही में आलू घी छोड़ने लगे उसमें चीनी और केसर डालकर अच्छे से मिला लें। आपका गर्मा-गरमा हलवा तैयार है। इसे ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करें।

सादर
रंजीता अनीष व्यास
स्वाद भरी दुनिया ग्रुप

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